Beschreibung
Ein außergewöhnlicher Geist mit dem Bouquet von den Hochlagen Südtirols!
Als Spezialitäten-Brennerei bieten wir Sorten an, die auch gerne mal abseits des Mainstreams sind und haben deshalb letztes Jahr mehrere hundert Kilogramm frischer Zirbenzapfen aus den Dolomiten geordert!
Die Zirbenzapfen wurden im Sommer 2018 per Hand auf 1800 m Höhe gepflückt und bei uns in Bad Kötzting zu einem Zirbengeist veredelt.
Hierbei werden die Zirbenzapfen zerkleinert, in Neutralalkohol eingelegt und später destilliert!
Die Nase:
frischer, anhaltender Zirbenholzcharakter, Zitrus, Harz, feiner Holzkörper
Der Gaumen:
frische, typische Zirbenzapfencharaktere, Eukalyptus, leichte Orangenote
Der Abgang:
Fruchtig, sehr anhaltend und präsent. Mit Körper und Raffinesse!
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