Zigarrenbrand von der Mährischen Vogelbeere 48,2%vol.

Beschreibung

Zigarrenbrand von der Mährischen Vogelbeere 48,2%vol.

Alkohol:                         50% vol.
Inhalt:                            0,5 Liter
Anzahl:                          118 Flaschen
Destillation:                  20. Februar 2017
Herkunft/Frucht:          Mähren / Tschechien
Herstellung:                 Temperaturgesteuerte Vergärung ohne Steine und anschließende doppelte Destillation

Reifegefäß:                  Maulbeerbaumfass
Reifezeit:                     20. Februar 2017 – 24. Februar 2022

Besonderheit:

Die Vogelbeere ist eine Frucht, welche eine sehr kleine
Ausbeute bringt. So konnten wir in den letzten Jahren
aus 100 Kilo nur eine durchschnittliche Menge von 1,8 Liter
hochprozentigem Destillat, ergibt 4,2 Liter Edelbrand mit
42% vol. destillieren. Diese absolute Edelbrand-
Spezialität haben wir für 5 Jahren zum Reifen auf kleine
Maulbeerbaumfässer gegeben. Auch hier hatten wir
durch den „Angels Share“ einen Reifeschwund von 41,2 %
des eingelagerten Destillates.

Verkostungsnotiz:

Nase: Hier zeigt die Vogelbeere nicht nur durch ihre kräftige Bernsteinfarbe seine wahre Kraft und überzeugt mit einem sehr typischen Bukett von Bittermandel, fruchtig-würzig-herben Anklängen,
sowie einer sehr gut eingebundenen Holzstruktur.

Gaumen: „Ein Feuerwerk an Explosion“Durch die 5-jährige Reifung am Maulbeerfass, präsentiert sich dieser Brand mit einem sehr dichten und komplexen Körper, welcher durch seine 48,2% vol.
viel Druck und ein warmes gut strukturiertes Fruchtbild abliefert.

Persistenz: Auch hier brilliert die Vogelbeere mit einem maskulinen und wuchtigen Körper, wirkt warm, anhaltend, kompakt und sehr stimmig. Als Zigarrenempfehlung würde sich hier eine
Torpedo oder eine Robusto hervorragend anbieten.