Beschreibung
Bekannt aus vielen Gastronomien!
3,0l BIG BOTTLE
Zigarrenbrand von der Hauszwetschge 44% vol. mit eingelegten Dörrpflaumen (inkl. Zertifikat, Holzschatulle und Glasportionierer)
Diese Sonder-Edition wird jedes Jahr in einer kleinen und exklusiven Liebhaberauflage in absoluter Handarbeit geschaffen.
Getreu dem Motto „Destillate aus Leidenschaft“ werden in unserer Destillerie jedes Jahr Edelobstbrände der Spitzenklasse gewonnen.
Nur das Beste ist für unsere Ansprüche gut genug.
So wurde für diesen hocharomatischen Zigarrenbrand von der Hauszwetschge ein besonders edles Destillat aus unserer Schatzkammer ausgewählt.
Für die Herstellung dieses besonderen Zigarrenbrandes verarbeiten wir ausschließlich die besonders aromatische Hauszwetschge. Diese werden im sonnenverwöhnten Klima der Fränkischen Schweiz von kleinen Obsterzeugern erzeugt und in Handarbeit geerntet.
Um die optimale Fruchtigkeit und Typizität der Zwetschgen zu erhalten, wurden diese zuerst entsteint und später durch eine temperaturgesteuerte Vergärung auf Edelstahlbehältern fermentiert.
Bei einer besonders langsamen und schonenden Destillation auf unseren kleinen Destillationskolben entnehmen wir dem Brand nur das absolute „Herzstück“ des Mittellaufes.
Nach der Destillation reifte dieser hocharomatische Zwetschgenbrand für 2 Jahre auf ehemaligen Woodford Reserve Bourbon-Fässern.
Dadurch erhielt dieses aromatische Fruchtdestillat nicht nur sein wunderschönes Farbbild, sondern gleichsam seinen intensiven Charakter und Duft nach reifen Zwetschgen, feinen Röst-Aromen, schokoladigen Noten, Vanille, sowie Anklänge getrockneter Pflaumen.
Ob als Digestiv oder zum Rauch einer guten Zigarre bildet dieser Zigarrenbrand eine besondere Harmonie.
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