Zigarrenbrand von der Bergkirsche 50%vol.

Beschreibung

Zigarrenbrand von der Bergkirsche 50%vol.

Alkohol:                         50% vol.
Inhalt:                            0,5 Liter
Anzahl:                          270 Flaschen
Destillation:                  Juli 2018
Herkunft/Frucht:        Waldkirch im Breisgau/Deutschland
Herstellung:                 Temperaturgesteuerte Vergärung ohne Steine und anschließende doppelte Destillation

Reifegefäß:                  50 Liter Kastanienholzfässer
Reifezeit:                      Juli 2018 – Januar 2022
Holzfassnummer:       222/359/360

Verkostungsnotiz:

Nase:  Dieser Bergkirschbrand besticht im Bukett mit einen kräftigen Fruchtspiel, sowie einer feinen und eleganten Marzipanton. Das Kastanienholzfass verstärkt nochmals das Aroma mit einer feinen Süße und anhaltenden vanilligen Noten.

Gaumen:  Tolle Harmonie der Frucht im Zusammenspiel mit dem Holzfass und den 50% Volumen an Alkohol. Die Kirsche präsentiert sich mit intensiven komplexem Fruchtspiel, feiner Marzipannote, süßlicher Vanille und ausgewogener Tanninstruktur.

Persistenz:  Sehr komplex, füllig, anhaltend mit Volumen, wuchtigen Körper und Raffinesse.

Passt auch perfekt als Destillat zur Zigarre.