Beschreibung

Serie Reserve: Edelobstgeist von der Mährischen Vogelbeere

Alkohol:                      46,0% vol.
Inhalt:                         0,5 Liter
Anzahl:                       398 Flaschen
Destillation:                18.09.1993
Herkunft/Frucht:        Mähren/Tschechien
Herstellung:                Mazeration und Destillation

Reifegefäß:                 30 Jahre auf Ex-Bourbonfass
Reifezeit:                    19.09.1993 – 04.10.2023

Besonderheit:             Dieser edle Tropfen stellt für unsere Destillerie in mehreren Hinsichten ein ganz besonderes Destillat dar. Zum einen ist es das erste Destillat, welches bei uns im Warehouse über 30 Jahre reifen durfte. Zum zweiten ist es der erste Vogelbeergeist, welchen wir zur Reifung auf ein Holzfass gegeben haben. Zum dritten lagerte dieses Destillat auf dem Fass mit der laufenden Nummer 3.

 Verkostungsnotiz:

Nase:                          Geben Sie diesem Destillat nach dem Einschenken kurz etwas Zeit, denn dann entfaltet sich die 30 Jahre Reifezeit in einer wahren Aromen Explosion. Der erste Duft ist absolut typisch für Vogelbeere, angenehme fruchtig-herbe Anklänge und mit einer wunderschönen Marzipannote. Das Aromenkarussell dreht sich weiter und es folgt eine elegante Zartbitterschokolade, fruchtige Kirsche und süßes Marzipan.

Gaumen:                     Auch hier ist im Antrunk die glasklare Fruchtstruktur der Vogelbeere sofort präsent und bringt einen wunderschönen herb-fruchtigen Körper. Die 30 Jahre Lagerung am Bourbonfass steuert auch seinen großen Teil bei und überzeugt mit feinen und süßlichen Vanilleanklängen. Die 46% vol. an Alkohol sind so elegant, dass man diese so gar nicht wahrnimmt.

Persistenz:                  Die Persistenz ist wie ein endloses Feuerwerk und überzeugt mit viel Muskelkraft und einer perfekten Balance.