Beschreibung

Serie Reserve: Obstbrandcuvee Apfel & Birne

Alkohol:                      46,0% vol.
Inhalt:                         0,5 Liter
Anzahl:                       360 Flaschen
Destillation:                Dezember 2013
Herkunft/Frucht:        Ingelheim Rheinhessen/ Burgenland
Herstellung:                Temperaturgesteuerte Vergärung und anschließende doppelte Destillation

Reifegefäß:                 10 Jahre Ex-Bourbonfass
Reifezeit:                    3.12.2013—22.12.2023

Besonderheit:             Unser Obstbrand Cuvee Apfel & Birne Reserve ist eine Vermählung feinster Destillate der Apfelsorten Jonagold und Golden Delicious, aus dem Anbaugebiet rund um Ingelheim, sowie der vollaromatischer Williamsbirne aus dem Burgenland. Nach der Destillation im klassischen Rau- und Feinbrandverfahren, lagerten die Destillate für über 10 Jahren auf einem frisch entleerten Ex-Bourbon Whiskyfass bis zur seiner absoluten Reife.

Verkostungsnotiz:

Nase:                          Das Bukett überzeugt mit einem bunten Potpourri von geriebenem saftigem Apfel, frischer Zitrus und Birnenstruktur, sowie einer eleganten vanilligen Holzstruktur.       

Gaumen:                     Am Gaumen präsentiert sich ein buntes Karussell von würzigem Apfel, süßlichen Vanilleschoten, sowie einer weichen Holzstruktur.

Persistenz:                  Trotz der 46% vol. an Alkohol wirkt dieses Destillat angenehme samtig weich und ausgeglichen. Die Persistenz besitzt eine anhaltende Länge mit Volumen und kraftvollen Körper.