Edelbrand Wilde Elsbeere 45%vol.

Beschreibung

Edelbrand Wilde Elsbeere 45%vol.

Alkohol:                      45% vol.
Inhalt:                         0,5 Liter
Anzahl:                        301 Flaschen

Destillation:                Elsbeeren Dezember 2020
Herkunft:                    Taunus, Hessen, Deutschland
Herstellung:                Temperaturgesteuerte Vergärung und anschließende doppelte Destillation
Reifegefäß:                 Glasamphore

Besonderheit:             Die Elsbeere (Sorbus torminalis)  zu den Mehlbeeren innerhalb der Familie der Rosengewächse. Der Elsbeerenbaum wächst zum Teil bis 25 Meter hoch. Die Früchte können bei der Ernte nicht geschüttelt werden und müssen daher sehr aufwendig in luftiger Höhe per Hand geerntet werden. In einer einzige 0,5 Liter Flasche steckt das flüssige Extract von 10 Kilo Elsbeeren

Verkostungsnotiz:

Nase:                          Das Bukett dieser Edelbrandrarität besticht im ersten Duftbild durch eine Wuchtigkeit an Marzipan, gepaart mit einer feinen und eleganten Kirschnote. Lässt man diesen Brand etwas Zeit, folgt eine leicht herb-würzige Note, mit Anklängen von Zartbitterschokolade.
Gaumen:                     Auch am Gaumen folgt ein muskulöser Körper von Bittermandel, gefolgt von leicht herb-mehligen Reflexen und einer elegant-würzigen Fruchtnote.
Persistenz:                  Nicht nur die 45% vol. an Alkohol sorgen für ein langes und ausladendes Edelbrandspektakel. Eine besondere Delikatesse für Genießer einer absoluten Edelbrandrarität.