Beschreibung
Edelbrand von der Vinschgauer Marille 50%vol.
Alkohol: 45% vol.
Inhalt: 0,5 Liter
Anzahl: 765 Flaschen
Destillation: August 2020
Herkunft/Frucht: Schlanders im Vinschgau / Südtirol
Herstellung: Temperaturgesteuerte Vergärung ohne Steine und anschließende doppelte Destillation
Reifegefäß: 50 Liter Maulbeerbaumfass
Reifezeit: August 2020 – Februar 2022
Verkostungsnotiz:
Nase: Frische saftig-süße Marillenfrucht, direkt nach der Ernte unterm Marillenbaum genascht. So präsentiert sich dieser Edelbrand mit einem sehr frisch-fruchtigen und komplexen Bukett.
Gaumen: Der Gaumen ist ein Duett aus Marillenfrucht-Kompott und zarten, aber fein geschliffenen Bittermandeltönen. Die 45% vol. an Alkohol machen diesen Edelbrand sehr kompakt, verleihen ihm so einen breiten und maskulinen Körper, mit Eleganz, Fülle und einer guten Dichte.
Persistenz: Trotz seiner erhöhten 45% vol. an Alkohol, bildet dieser Tropfen eine gute Symbiose mit dem Fruchtkörper dieses Edelbrandes.
Bewertungen
Es gibt noch keine Bewertungen.