Beschreibung
Serie Reserve:
Edelbrand Duett Wildpflaume & Löhrpflaume
Alkohol: 44,0 % vol.
Inhalt: 0,5 Liter
Anzahl: 190 Flaschen
Destillation: Oktober 2010
Herkunft/Frucht: Waldkirch/Breisgau
Herstellung: Temperaturgesteuerte Vergärung ohne Steine und anschließende doppelte Destillation
Reifegefäß: Glasamphoren & Kastanienholzfass
Reifezeit: 05.10.2010 – 20.10.2023 auf 50 Liter Kastanienholzfässern
22.10.2023 – 24.01.2024 auf Glasamphoren
Verkostungsnotiz:
Nase: Im Bukett brilliert dieses ausgefallene Edelbrand-Duett mit vollreifen und saftigen Aromen dieser beiden besonderen Pflaumenarten. Darüber hinaus überzeugt dieser edle Tropfen mit feinen Anklängen von Dörrobst und Rosinen, sowie einem eleganten Marizpanton.
Gaumen: Auch das Aroma am Gaumen bringt einen wuchtigen und charakterstarken Anklang von getrockneten Pflaumen, einen feinen Steinton, sowie ein für Wildpflaume so typische herbfruchtige Aromatik.
Persistenz: Im Abgang überzeugt dieses Duett mit einer anhaltenden und komplexen Länge, welche durch eine feinherbe Wildpflaumensüße begleitet wird .
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